Tingkatkan Kemandirian dan Kesehatan Warga, STITM Sibolga Tapanuli Tengah Edukasi Ibunda ‘Aisyiyah Olah Sayur Sawi Jadi Mie Sehat
INFOMU.CO | Sibolga – Civitas akademika Sekolah Tinggi Ilmu Tarbiyah (STIT) Muhammadiyah Sibolga – Tapanuli Tengah kembali merealisasikan komitmen pengabdian kepada masyarakat melalui program edukasi kewirausahaan dan kesehatan pangan pada Sabtu, 7 November 2026.
Kegiatan bertajuk “Sosialisasi & Pelatihan Langsung Pembuatan Mie Sehat Berbahan Dasar Sayur Sawi” ini berlangsung khidmat di Gedung Dakwah Muhammadiyah Sibolga Sambas. Agenda ini diinisiasi oleh dosen pengampu mata kuliah Bimbingan dan Penyuluhan, Ridha Rahma Nisa Hasibuan, S.Pd., M.Psi., bersama mahasiswa dan mahasiswi Semester VII STIT Muhammadiyah Sibolga.
Pelatihan interaktif tersebut diikuti oleh para kader dan jajaran pengurus Pimpinan Cabang ‘Aisyiyah (PCA) Sibolga Sambas. Melalui pengolahan sayur sawi segar menjadi bahan dasar mie olahan rumah tangga, peserta diajak melatih keterampilan teknis pemanfaatan bahan pangan alami tanpa bahan pengawet sintesis.
Dosen pengampu, Ridha Rahma Nisa Hasibuan, S.Pd., M.Psi., menyampaikan bahwa program pengabdian ini dirancang untuk mensinergikan keilmuan penyuluhan mahasiswa dengan kebutuhan praktis warga persyarikatan di lapangan.
Inovasi pembuatan mie hijau berbahan dasar sawi ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan kesadaran konsumsi makanan bergizi dan ramah anak di lingkungan keluarga, tetapi juga disiapkan sebagai peluang usaha mikro (home industry) bernilai ekonomi bagi para ibu-ibu rumah tangga.
Selama sesi pelatihan, para ibunda ‘Aisyiyah terlihat antusias mengikuti setiap tahapan pembuatan mie, mulai dari pemrosesan ekstraksi sayur sawi, pencampuran adonan, pencetakan mie, hingga pengemasan produk higienis.
Melalui sinergi pengabdian ini, STIT Muhammadiyah Sibolga terus mengukuhkan perannya sebagai kampus yang tidak hanya unggul secara akademis, tetapi juga aktif menghadirkan solusi praktis yang kreatif, sehat, dan berdampak sosial-ekonomi bagi kemandirian masyarakat. ( -Agus Fadli )
